Muitas vezes nos deparamos com a dificuldade da reciclagem do óleo de cozinha utilizado. Aqui você aprenderá um método fácil para o óleo ser reciclado, fazendo sabão!
Entenda o que é a Reação de Saponificação
Uma vez que óleos e gorduras são ésteres, eles sofrem reação de hidrólise ácida ou básica. A hidrólise ácida produzirá simplesmente o glicerol e os ácidos graxos constituintes. Já a hidrólise básica produzirá o glicerol e os sais desses ácidos graxos. Pois bem, esses sais são o que chamamos de sabão.
O sabão já era conhecido, antes de Cristo, entre os fenícios e também entre os romanos. Porém, o entendimento do processo de saponificação em nível molecular é mais recente, como ilustra o texto em destaque. Assim, aquecendo gordura em presença de uma base, realizamos uma reação química que produz sabão. Essa reação, a hidrólise básica de um triéster de ácidos graxos e glicerol, é chamada de saponificação.
Óleo ou Gordura + Base → Glicerol + Sabão
O uso de KOH no lugar de NaOH permite obter sabões potássicos, empregados, por exemplo, na fabricação de cremes de barbear. Em muitas localidades do Brasil é comum, ainda hoje, encontrar pessoas que fazem o chamado sabão de cinza. Para fabricá-lo, deve-se ferver gordura animal (banha de vaca, por exemplo) ou vegetal (gordura de coco, por exemplo) junto com água de cinzas, também conhecida como lixívia. Após cerca de duas horas de fervura, está pronto o sabão de cinza. Esse processo é o mesmo usado em fábricas de sabão, sendo a cinza um substituto para o NaOH ou KOH. O caráter básico da água de cinza se deve à presença de carbonato de potássio (K2CO3), que reage com a água dando origem a íons OH–.
Saiba mais sobre o funcionamento, história e impactos do sabão em: Reação de Saponificação
Como produzir o sabão
Ingredientes (Reagentes):
- 1L de óleo usado;
- 400mL de água;
- 120g de hidróxido de sódio em escamas (pode ser líquida, mas não produz o mesmo efeito);
- 100mL de vinagre;
- 20mL de essência aromatizante (facultativo);
- 1/2 copo de sabão em pó.
Aparelhagem (laboratório):
- Becheres de vidro de 2L e 1L de capacidade;
- Provetas de 200 e 100 mL de capacidade;
- Espátula, tela de amianto, vidro de relógio, bastão de vidro.
Procedimento:
- Inicialmente, filtrar o óleo de cozinha a ser utilizado em um pano para retirar as partículas maiores;
- Dissolver o sabão em pó em 250mL de água
- Adicionar o hidróxido de sódio vagarosamente ao becher ontendo a água destilada. A operação de dissolução com o auxílio de um bastão de vidro deve ser gradativa, pois é muito exotérmica.
- Aqueça o óleo até ficar morno;
- Sob constante agitação, adicionar lentamente a solução de NaOH sobre o óleo;
Esta adição do NaOH deve ser dividida em meia hora reacional (tempo em que a mistura será mantida sob agitação). Obs.: Podem-se faze adições de 5 em 5 minutos.
- Após a completa adição da solução básica, adicionar ao meio reacional 100 mL de vinagre e homogeneizar completamente.;
- Transferir o material obtido para formas (aconselha-se caixas de leite);
- Deixar em repouso por pelo menos 48 horas (na metade do tempo corte-os, para que não fiquem muito duros).
